饮食与健康

[黄木圣]

　　一、规律饮食 饮食要有规律在生活中大家经常听到也比较了解，因为它是饮食最重要的原则。有规律的饮食就是要做到“定时、定量”吃饭。肠胃也有它自己的生物钟，定时吃饭顺应生物钟有利于消化吸收，否则会造成肠胃功能紊乱。“定量”是指每天的饭量基本一致，不暴饮暴食不因东西好吃就贪口，吃多了肠胃负担过重不能及时消化，饮食积在肠胃造成腹胀，不吃东西过度饥饿机体得不到充足的能量供应，会头晕乏力，长期下去会营养不良。关于饮食的量，中医提倡少吃多餐，每餐以肉食为主的话七分饱就够了，如果以素食为主就要八分饱，因为两者提供的能量有区别。
　　二、每日饮食 早上未进食的时候胃中胃酸浓度很高需要食物去稀释，但这时应避免生冷食物和酸性食物，生冷和酸性食物吃下去会直接刺激到暴露的胃粘膜增加患胃病的几率，尤其是酸性的食物。值得注意的是，很多水果是偏酸性的，空腹时吃会加重胃中酸性浓度使胃粘膜雪上加霜，所以不适宜用酸性水果代替三餐主食。午餐应吃的丰富吃好，有研究表明中午吃高蛋白的食物可以抑制下午的疲劳感，晚餐吃含碳水化合物高的食物有助于晚上的睡眠。
　　三、减肥与节食 很多女生在生活中发现，自己就算只喝白开水也是胖，可见节食并不一定能减肥。肥胖是由许多原因引起的，有体质性肥胖、先天性肥胖、分泌性肥胖和获得性肥胖等，获得性肥胖即由饮食过量引起的肥胖。对于真的肥胖且想减肥的人来说要先找出自己肥胖的原因再减肥，切不可盲目节食。就算节食也要有个度，要保证身体能量和营养供应，临床上老师们遇到过一些因为节食减肥导致身体免疫力下降，减肥减倒了身体的人，也有一些女性因节食减肥减导致闭经影响了生育。
　　四、瘦人应该多吃吗 生活中大家都喜欢叮嘱身边比较瘦的朋友，叫他们吃多点吃多点多吃点，这个理念其实是不对的，每个人的饭量是一定的，吃下去的东西超过了肠胃可以承受的量反而影响吸收对肠胃造成伤害最后造成恶性循环。这种情况在小孩身上特别严重。一些家长看到别人家的孩子吃得多长得壮，就猛催自家孩子吃吃吃吃，孩子不愿意吃就是塞也要塞进去，这样做的后果是伤害了小孩的胃造成肠胃功能下降消化不良，最后食积发绀影响发育。我的一位儿科老师在临床中发现现在的小孩的很多疾病是由于家长喂养不当引起的，于是办起了长沙最大的小儿公益健康服务组织“优儿帮”免费给家长开讲座传播健康常识，他常常说跟家长们戏说这句话：“有一种饿叫妈妈觉得我饿”。
　　五、饮食物的排泄 食物中的废物主要通过大便排出，正常的生理状态下，人每天有规律的排大便一次，饮食废物要是得不到及时排泄人体会重新吸收它们，一些毒废物吸收进来会让皮肤晦暗，青春期的男生会更容易长痘痘。排便困难的人群日常多吃点含丰富膳食纤维的食物或者香蕉等都有助于排便。
　　合理的饮食对健康很重要，现在的很多大学生患胃病，就是因为平时不规律饮食，不吃早餐饿一餐撑一餐引起的。我们学校附属医院慢性浅表性胃炎的胃镜检出率更是高达百分之七十以上。健康饮食，呵护好自己的胃，男生要像呵护你的另一半一样呵护它，女生要像敬畏那位远方亲戚一样敬畏它，不然它一旦不高兴可是比那位亲戚更会琢磨人。
（以上是个人对饮食方面的一些理解，不当之处大家多多指出。）